{"id":2659,"date":"2013-11-06T18:38:53","date_gmt":"2013-11-06T17:38:53","guid":{"rendered":"http:\/\/ocean71.ch?p=2659"},"modified":"2016-02-29T14:54:25","modified_gmt":"2016-02-29T13:54:25","slug":"portugal-plage-surf-peche-asie","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/ocean71.com\/fr\/economie\/portugal-plage-surf-peche-asie\/","title":{"rendered":"Les multiples facettes de la c\u00f4te portugaise"},"content":{"rendered":"

Octobre est un mois de transition \u00e0 Peniche, petite ville c\u00f4ti\u00e8re situ\u00e9e \u00e0 une heure de voiture au nord de Lisbonne. Les mois pr\u00e9c\u00e9dents, les journ\u00e9es ensoleill\u00e9es avec un faible vent de sud font le bonheur des baigneurs et des plaisanciers. Avec l\u2019automne, la r\u00e9gion voit s\u2019enchainer les d\u00e9pressions d’Atlantique nord : chute des temp\u00e9ratures, couverture nuageuse, vent temp\u00e9tueux, et surtout une grande houle qui fait le bonheur des surfeurs. Une \u00e9tape des championnats du monde de surf se d\u00e9roule d\u2019ailleurs \u00e0 Peniche tous les ans au mois d\u2019octobre.<\/p>\n

\"Le<\/a>Au bord de l\u2019une des plages, un restaurant semble se faire engloutir \u00e0 chaque mar\u00e9e tant sa terrasse a les pieds dans l\u2019eau. Il s\u2019agit du \u00ab 3House Beach Bar<\/a> \u00bb. Le patron n\u2019est pas un local. Son accent le trahit lorsqu\u2019il s\u2019adresse en portugais ou en anglais \u00e0 sa client\u00e8le. A ma grande surprise, Christian Borgeaud Dit Avocat est un cuisinier suisse. Apr\u00e8s avoir vendu son restaurant de Lausanne, sur les rives du Lac L\u00e9man, il d\u00e9cide de partir vers l\u2019ouest et s\u2019installe d\u2019abord \u00e0 Barcelone, puis \u00e0 Lisbonne pendant une vingtaine d\u2019ann\u00e9es. En 2011, il reprend finalement le restaurant sur la plage de Baleal, \u00e0 cinq minutes de Peniche,\u00a0et le baptise 3House. Cheveux courts poivre et sel, petites lunettes, ce personnage haut en couleurs a une \u00e9nergie communicative.<\/p>\n

Au fil de notre discussion, je d\u00e9couvre que les p\u00eacheurs locaux n\u2019arriveraient d\u00e9sormais plus \u00e0 vivre de leur m\u00e9tier, faute de stock. \u00ab Il n\u2019y a pour ainsi dire plus de poisson le long de la c\u00f4te<\/em>, explique Christian. L\u2019oc\u00e9an se vide et les marins n\u2019ont plus de travail. Certains se noient dans l\u2019alcool, d\u2019autres tentent de survivre en cherchant sur les plages bijoux et pi\u00e8ces de monnaies \u00e9gar\u00e9s avec des d\u00e9tecteurs de m\u00e9taux.<\/em> \u00bb<\/p>\n

\"La<\/a>Et la tendance n\u2019est visiblement pas pr\u00eate de s\u2019inverser, puisque le gouvernement encouragerait vivement les p\u00eacheurs \u00e0 se reconvertir, de pr\u00e9f\u00e9rence dans le tourisme. Les milliers de visiteurs europ\u00e9ens, russes et plus r\u00e9cemment chinois sont tr\u00e8s demandeurs d\u2019excursions en mer, en particulier pour aller voir l\u2019archipel des Berlengas, situ\u00e9 \u00e0 une dizaine de kilom\u00e8tres au large de Peniche.<\/p>\n

Des touristes qui seraient fort surpris d\u2019apprendre que le plateau de fruits de mer qu\u2019ils d\u00e9gustent de retour au port, en apparence local, provient pour l\u2019essentiel de l\u2019autre bout de la terre.<\/p>\n

\u00ab Les restaurateurs portugais n\u2019ont pas le choix, ils vendent des produits de la mer qui viennent du Vietnam, de Tha\u00eflande ou m\u00eame d\u2019autres pays d\u2019Asie. Sans parler des camions russes ou polonais qui traversent l\u2019Europe tous les jours pour fournir en sardines l\u2019usine de conserves de Peniche…<\/em> \u00bb, pr\u00e9cise Christian Borgeaud Dit Avocat.<\/p>\n

Tout en continuant la discussion, la serveuse m\u2019apporte une assiette avec des filets de sole grill\u00e9s. Aussit\u00f4t, le patron me pr\u00e9cise que ce poisson que je m\u2019appr\u00eate \u00e0 d\u00e9guster est une exception. Celui-ci, comme tous les poissons servis dans son restaurant, serait p\u00each\u00e9 par des locaux mais achet\u00e9 en toute ill\u00e9galit\u00e9. Christian m\u2019explique alors pourquoi : \u00ab Au Portugal, un petit p\u00eacheur local n\u2019a pas le droit de vendre sa p\u00eache directement \u00e0 un restaurant. Tous les poissons, sans exception, doivent passer par le contr\u00f4le de l\u2019\u00e9tat<\/em>. \u00bb Cons\u00e9quence directe, les d\u00e9lais de livraison augmentent et les prix gonflent. Les poissons deviennent alors hors de prix, d\u00e9passant souvent ceux p\u00each\u00e9s en Asie et transport\u00e9s congel\u00e9s en avion ou en bateau. \u00ab Du coup, je fais de la contrebande avec les poissons et je ne m\u2019en cache pas !<\/em> \u00bb s\u2019exclame Christian.<\/p>\n

\"La<\/a>Ce n\u2019est \u00e9videmment pas la seule pratique du genre au Portugal. Depuis la crise de 2008, l\u2019\u00e9conomie parall\u00e8le a s\u00e9rieusement pris de l\u2019importance. \u00ab Ici, la corruption est partout et surtout dans les hautes sph\u00e8res du gouvernement<\/em> \u00bb, ajoute le Suisse.<\/p>\n

Mais au milieu de cette soci\u00e9t\u00e9 o\u00f9 chacun essaie de survivre \u00e0 sa mani\u00e8re, un corps d\u2019\u00e9tat se distingue des autres : il s\u2019agit du Minist\u00e8re de la D\u00e9fense Nationale et des Affaires Maritimes<\/em>. \u00ab Les membres du \u201cdomaine maritime\u201d, comme il sont surnomm\u00e9s, sont probablement les plus incorruptibles du pays. Ils s\u2019occupent de tout ce qui se d\u00e9roule en mer comme le long du rivage. C\u2019est \u00e0 eux par exemple que nous devons la tr\u00e8s grande propret\u00e9 des plages du Portugal, m\u00eame celles que les touristes d\u00e9laissent. Ils font un boulot impeccable !<\/em> \u00bb s\u2019enthousiasme Christian. En y regardant de plus pr\u00e8s, les dunes sont effectivement presque immacul\u00e9es. Aucun d\u00e9tritus ne flotte l\u00e0 o\u00f9 les surfeurs s\u2019adonnent \u00e0 leur passion.<\/p>\n

Parfois, les bonnes surprises ne sont pas l\u00e0 o\u00f9 on les attend\u2026 surtout en mer.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Octobre est un mois de transition \u00e0 Peniche, au nord de Lisbonne. Avec l\u2019automne, la r\u00e9gion voit s\u2019enchainer les d\u00e9pressions de l\u2019Atlantique nord. Chute des temp\u00e9ratures, couverture nuageuse, vent temp\u00e9tueux, et surtout une grande houle faisant le bonheur des surfeurs. Une \u00e9tape des championnats du monde de surf se d\u00e9roule d\u2019ailleurs \u00e0 Peniche tous les ans au mois d\u2019octobre. Mais des surprises attendent ceux qui cherchent un peu plus loin.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[9,5],"tags":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/ocean71.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2659"}],"collection":[{"href":"http:\/\/ocean71.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/ocean71.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/ocean71.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/ocean71.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2659"}],"version-history":[{"count":26,"href":"http:\/\/ocean71.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2659\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7928,"href":"http:\/\/ocean71.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2659\/revisions\/7928"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/ocean71.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2659"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/ocean71.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2659"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/ocean71.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2659"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}